Свинина запеченная с грушей

Ингредиенты:

— 1.3 кг свинины (шейка)
— 100 мл сладкого вина
— 1 чайная ложка чабреца сухого
— 1-2 шт груши (спелая сладкая)
— соль
— перец

Для глазирования:

— 1-2 столовые ложки соуса чили сладкого
— 1 чайная ложка бальзамического уксуса
— 1/2 чайной ложки карри

Приготовление:

Кусок мяса вымыть, обсушить, надрезать толстыми ломтями (не до конца). Натереть солью, смесью перцев, посыпать в разрезах сухим чабрецом, растирая его в пальцах.